Βραστό σοκολατένιο κέικ

single-image

Δίνει

1 μεγάλη φόρμα κέικ παραλληλόγραμμη

Χρόνος Προετοιμασίας

15'

Χρόνος Μαγειρέματος

45'

Συνολικός Χρόνος

60'

Μη σας ξεγελά ο τίτλος. Δεν πρόκειται για ένα κέικ που αντί να το ψήσουμε το βράσαμε. Αλλά για την καλύτερη συνταγή για κέικ χωρίς μίξερ. Πρέπει απλώς να αναμείξετε τα υλικά σας και στο τέλος, πριν το ψήσιμο θα του ρίξετε λίγο βραστό νερό. Δε θέλει κόπο θέλει τρόπο. Δείτε.

Βραστό σοκολατένιο κέικ από τη Γωγώ ΔελογιάννηΓια το βραστό σοκολατένιο κέικ χρειαζόμαστε:

  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 125 ml γάλα
  • 280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 65 γρ. κακάο
  • 2 κ.γ. σόδα
  • 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 160 ml σπορέλαιο
  • 2 αυγά
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 ½ φλυτζανιού νερό

Και πάμε:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C. 

Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι και το γάλα, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. 

Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ . 

Ρίχνουμε το αλάτι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε και αυτό στην άκρη. 

Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το σπορέλαιο και τα αβγά και με έναν αναδευτήρα χτυπάμε καλά, μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί. 

Προσθέτουμε το γιαούρτι με το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1′-2′. 

Ρίχνουμε το μίγμα των αβγών στο μπολ με τα κοσκινισμένα στέρεα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά. 

Γεμίζουμε το βραστήρα με 1 ½ φλυτζάνι νερό και βράζουμε ως τους 100°C. 

Ρίχνουμε το βραστό νερό στο μπολ και με πολύ αργές κινήσεις ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί. 

Αδειάζουμε το μείγμα σε μια μεγάλη φόρμα για κέικ ή σε ένα ταψί 40Χ30 στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, φροντίζοντας να πάει παντού. 

Το βάζουμε στον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 30′-40′.

Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε το κέικ σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. 

Σερβίρουμε φυσικά είτε σκέτο, είτε πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη ή και με παγωτό.

Cheers*

Γ.

2 Σχόλια
  1. Δήμητρα 10 μήνες ago
    Reply

    Καλησπέρα, ελπίζω όλα να βαίνουν καλώς! Ήθελα να ρωτήσω πόσο γάλα χρειάζεται γι το βραστό σοκολατένιο κέικ. Δεν αναφέρεται η ποσότητα στα υλικά, ευχαριστώ εκ των προτέρων! Καλή συνέχεια!

    • Γεωργία Δελογιάννη 9 μήνες ago
      Reply

      Διορθώθηκε! Ευχαριστώ πολύ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like