Γρήγορη γαριδομακαρονάδα

single-image

Ταίζει

2

Χρόνος Προετοιμασίας

25'

Χρόνος Μαγειρέματος

10'

Συνολικός Χρόνος

35'

Η μακαρονάδα με τα θαλασσινά, είναι μάλλον ένα κλασικό ζευγαρίστικο πιάτο πια. Αν έχετε ένα ταίρι λοιπόν, που αρέσκεται σε τέτοιες γεύσεις, ιδού η ευκαιρία. Φτιάξτε αυτό να φάτε, ωραία και υγιεινά, χωρίς τύψεις.

Για τη γρήγορη γαριδομακαρονάδα χρειαζόμαστε: Γρήγορη γαριδομακαρονάδα από τη Γωγώ Δελογιάννη

  • ½ κρεμμυδιού ξερού ψιλοκομμένο 
  • 2 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα 
  • 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση  
  • κ.σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο 
  • 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) 
  • 12 γαρίδες μεγάλες 
  • 250 γρ. μακαρόνια (μισό πακέτο) 
  • 100 ml κόκκινο κρασί 
  • 100 ml νερό από το βράσιμο των μακαρονιών 

Φύγαμε:

Βράζουμε τα μακαρόνια, τα αφήνουμε στη άκρη και κρατάμε 100 ml από το νερό που τα βράσαμε, μην ξεχαστείτε.

Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα ντοματίνια για 3’-4’ σε μέτρια φωτιά, μετά προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για 3’ από κάθε πλευρά. 

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να βράσουν όλα για 1’-2’.

Έπειτα, προσθέτουμε το νερό από το βράσιμο των μακαρονιών και τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά πάνω σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα. 

Απολαύστε με ένα κρύο ποτήρι ροζέ Μοσχάτο Τυρνάβου.

Cheers*

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like