Πατάτες Hasselback

single-image

Ταίζει

6

Χρόνος Προετοιμασίας

10'

Χρόνος Μαγειρέματος

45'

Συνολικός Χρόνος

55'

Σκέφτομαι για ακόμη μια φορά πως μάλλον δεν υπάρχει πιο δημοφιλές και πιο αγαπητό συνοδευτικό από τις πατάτες. Εδώ που τα λέμε, μπορεί και να μην υπάρξει ποτέ, και δε με πειράζει και καθόλου, προσωπικά. Εδώ, λοιπόν, μια εναλλακτική για πατάτες στον φούρνο για να συνοδεύσετε ό,τι άλλο καλό θα φάτε στο γιορτινό τραπέζι.Πατάτες Hasselback από τη Γωγώ Δελογιάννη

Για τις πατάτες Hasselback χρειαζόμαστε:

  • 6 μέτριες πατάτες 
  • αλάτι  
  • ελαιόλαδο  
  • 3-4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι  

Πάμε:

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες μας και τις χαράζουμε σε λεπτές φέτες αφήνοντας στο κάτω μέρος περίπου 1cm άκοπο.

Αν δεν είμαστε πολύ εξασκημένοι στο μαχαίρι διευκολύνουμε τον εαυτό μας ως εξής.

Βάζουμε 2 ξύλινες κουτάλες παράλληλα με την κάθε πατάτα, προκειμένου να δημιουργήσουμε έναν οδηγό για το μαχαίρι. Για να τις σταθεροποιήσουμε τις δένουμε μεταξύ τους με 2 λαστιχάκια, ένα από κάθε πλευρά, και χαράζουμε τις πατάτες μέχρι το ύψος της κουτάλας. 

Αλατίζουμε τις πατάτες, τις περιχύνουμε με λίγο λάδι και το θυμάρι και τις ψήνουμε στους 200°C καλυμμένες με αλουμινόχαρτο για 30’, στη συνέχεια τις ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για ακόμη 15’. 

Έτοιμοι για σερβίρισμα.

Μέχρι την επόμενη φορά,

Φιλιά,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like