Πράσινη σαλάτα με σύκα και κατσικίσιο τυρί

single-image

Ταίζει

4

Χρόνος Προετοιμασίας

10'

Συνολικός Χρόνος

10'

Η σαλάτα είναι πάντα η δροσιά ενός τραπεζιού. Η συγκεκριμένη σαλάτα, είναι δροσιά μελωμένη από τα αποξηραμένα σύκα και μια φανταστική κρεμώδη αίσθηση από το κατσικίσιο τυρί, που σας αφήνω για λίγο, έχω να της πω δυο λογάκια.

Πράσινη σαλάτα με σύκα και κατσικίσιο τυρί από τη Γωγώ Δελογιάννη

Χρειαζόμαστε για τη σαλάτα:

  • 100 γρ. πράσινη σαλάτα ανάμεικτη
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 5-6 σύκα ξερά
  • 150 γρ. καρυδόψιχα
  • 80 γρ. κατσικίσιο τυρί ή λευκό μαλακό τυρί της αρεσκείας σας 
  • λάδι
  • λεμόνι
  • αλάτι, πιπέρι 

Και πάμε:

Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα σύκα, πλένουμε τη ρόκα και την υπόλοιπη σαλάτα και τα τοποθετούμε όλα μαζί στη σαλατιέρα.
Ανακατεύουμε το λαδολέμονο με το αλατοπίπερο και τα ρίχνουμε κυρίως στην πρασινάδα για να μαλακώσει.
Ρίχνουμε από πάνω τα καρύδια και το λευκό μαλακό τυρί.
Ανακατέψτε καλά να πάνε τα υλικά παντού και …καλή σας όρεξη! 

Cheers*,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like