Σολομός με σάλτσα σόγιας και αρωματικό ρύζι

single-image

Ταίζει

2

Χρόνος Προετοιμασίας

120'

Χρόνος Μαγειρέματος

20'

Συνολικός Χρόνος

140'

Για να αλλάξουμε γεύση μετά από όλα αυτά τα κρεατικά που φάγαμε οι περισσότεροι, πάμε σε ένα καλό ψάρι. Σολομός γευστικός με όλα τα καλά του λιπαρά φυσικά. Το αρωματικό ρύζι και το φρέσκο κρεμμυδάκι είναι υποχρεωτικά.

Θα χρειαστούμε:

  • 2 φέτες σολομό Σολομός με σάλτσα σόγιας και αρωματικό ρύζι από τη Γωγώ Δελογιάννη

Για τη μαρινάδα:

  • κ.γ. ζάχαρη  
  • κ.γ. αλάτι 
  • κ.σ. σόγια σος 
  • κ.γworchestershire sause 
  • ½ κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη 
  • ¼ κ.γτζίντζερ σε σκόνη ή 1 κυβάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 
  • ½ κούπας νερό  
  • κ.σμηλόξυδο 

Για τη σάλτσα:

  • όλη τη μαρινάδα 
  • κ.σ. ελαιόλαδο 
  • 1 κλωνάρι θυμάρι 
  • κ.σ. σόγια 
  • κ.σworchestershire sause
  • φρέσκο κρεμμυδάκι για το γαρνίρισμα
     

Φύγαμε.

Μαρινάρουμε τον σολομό για τουλάχιστον 120’. Τον βγάζουμε και τον στεγνώνουμε πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί. 

Βάζουμε όλη τη μαρινάδα και τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. 

Ψήνουμε τον σολομό σε αντικολλητικό τηγάνι για 3’ από κάθε πλευρά και τον τελειώνουμε για 5’-7’ στον φούρνο ανάλογα με το πάχος του κομματιού που έχουμε στους 180°C στις αντιστάσεις. 

Σερβίρουμε με ένα αρωματικό ρύζι της αρεσκείας μας jasminebasmati ό,τι θέλετε, και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.

Μέχρι την επόμενη φορά,

Φιλιά,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like