Σπετζοφάι

single-image

Ταίζει

2

Χρόνος Προετοιμασίας

15'

Χρόνος Μαγειρέματος

30'

Συνολικός Χρόνος

45'

Ακόμα και αν δεν είστε στο Πήλιο, την Αράχοβα ή τα 3-5 Πηγάδια, μπορείτε να βρείτε ένα ωραίο λουκάνικο φτιαγμένο από το κρέας που αγαπάτε περισσότερο -το μοσχάρι είναι πάντα μια πολύ καλή επιλογή- να μαζέψετε 3-5 ανθρώπους και να πιείτε ένα ωραίο κόκκινο κρασί με αυτόν τον φανταστικό μεζέ.

Σπετζοφάι από τη Γωγώ Δελογιάννη

Για το σπετζοφάι χρειαζόμαστε:

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 
  • κ.σ. ξύδι κόκκινο από κρασί 
  • σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες 
  • 200 γρντοματάκι κονκασέ ψιλοκομμένο 

Ξεκινάμε:

Αρχικά, σοτάρουμε το λουκάνικο με το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3’-4’.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε για άλλα 3’-4’.

Σβήνουμε με το ξύδι, προσθέτουμε την ντομάτα και βράζουμε για 15’. 

Αν έχετε ένα προζυμένιο ωραίο ψωμί και λίγη φέτα να σπάσετε από πάνω, είστε άρχοντες.

 

Cheers*,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like