Ταραμοσαλάτα

single-image

Δίνει

500 γρ. ταραμοσαλάτα

Χρόνος Προετοιμασίας

40'

Χρόνος Μαγειρέματος

5'

Συνολικός Χρόνος

45'

Καλά κούλουμα που λέει και ο λαός και ας μην είμαστε σίγουροι τι ακριβώς σημαίνει! Σημασία έχει πως ήρθε η Καθαρά Δευτέρα, και εμείς παραδοσιακά ξεκινάμε την Σαρακοστή με μια λαμπρή γιορτή της φύσης, ει δυνατόν στην εξοχή, με το ετήσιο πικ νικ και την αγαπητή σε όλους μας, ταραμοσαλάτα.

Ταραμοσαλάτα από τη Γωγώ ΔελογιάννηΓια την ταραμοσαλάτα θα χρειαστούμε: 

  • 80 γρ. ταραμά λευκό 
  • 500 γρ. πατάτες 
  • 100 ml ηλιέλαιο 
  • 50 ml ελαιόλαδο 
  • 1 μέτριο κρεμμύδι 
  • χυμό από τουλάχιστον 1 λεμόνι 
  • αλάτι -πιπέρι 

Φύγαμε:

Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες πολύ καλά και τις αφήνουμε να κρυώσουν αρκετά για να τις ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα. 

Ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να δημιουργήσουμε μια ενιαία κρέμα. Διορθώνουμε με αλάτι πιπέρι και λεμόνι,και είμαστε έτοιμοι.

Ταραμοσαλάτα από τη Γωγώ Δελογιάννη

Βάζουμε την ταραμοσαλάτα στο ψυγείο να σφίξει. Αν έχετε χρόνο,φτιάξτε την  από την προηγούμενη 

μέρα και αφήστε την στο ψυγείο για ακόμη καλύτερη υφή.

Να ξέρετε πως διατηρείται στο ψυγείο για 10 μέρες. 

 

Καλή μας Σαρακοστή,

Μέχρι την επόμενη φορά,

Φιλιά,

Γ.

 

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like