Aυγόφετες

Το πιο σούπερ πρωινό. Και αλμυρό και γλυκό και με ισχυρή δόση ανάμνησης παιδικών χρόνων. Με γαλλική καταγωγή, η οποία ξεχνιέται γρήγορα, αν σκεφτούμε πόσο ομαλά ενσωματώθηκε και στη δική μας κουζίνα. Σαν να τις έφταχναν οι μαμάδες μας από πάντα.

Αυγόφετες ή αυγοφέτες, λοιπόν!

Θα χρειαστούμε:

  • 10 φέτες ψωμί προηγούμενης μέρας, πάχους περίπου 2 εκατοστών
  • 6 αυγά
  • 250 ml γάλα
  • 100 ml κρέμα
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • κανέλα/βανίλια εκχύλισμα/πάπρικα/μοσχοκάρυδο/πιπέρι, ανάλογα με τα γούστα και το αν έχετε στο πλάνο γλυκές ή αλμυρές αυγόφετες
  • ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε όλα τα υλικά με σύρμα, βουτάμε μέσα το ψωμί για περίπου 1′ και σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να φτάσουν στο σωστό χρώμα. Στεγνώνουμε σε χαρτί, να φύγει το περιττό λάδι.

Σερβίρουμε με μαρμελάδα, πραλίνα, μέλι, άχνη, παγωτό, γαλοπούλα, τυρί κρέμα, γραβιέρα, αβοκάντο, ντοματίνια ή ό, τι μας αρέσει περισσότερο!

Cheers,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like