Brownies με φυστικοβούτυρο

Ένα ακόμη κολασμένο γλυκό, που μας ήρθε από την Αμερική, και το αγαπήσαμε βολίδα. Αν σας αρέσει το φυστικοβούτυρο σε συνδυασμό με το κέικ και τη σοκολάτα, με αυτήν την αλμυρογλυκιά του γεύση, αυτό θα το λατρέψετε. Και αν το λατρέψετε και δε θέλετε να σας πέσει βαρύ, φροντίστε να έχετε παρέα να το μοιραστείτε.

Για τα brownies με φυστικοβούτυρο χρειαζόμαστε:

• 250 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες ή ψιλοκομμένη 
• 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 
• 30 γρ. κακάο 
• 1 κ.γ. baking powder 
• 250 γρ. καστανή ζάχαρη  
• 50 γρ. ηλιέλαιο 
• 100 γρ. φυστικοβούτυρο 
• 100 γρ. φυστίκια με αλάτι τριμμένα  
• 350 ml γάλα αμυγδάλου  

Πάμε:

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ και ενώνουμε 

τα δύο μείγματα.

Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί μας, πάνω της στρώνουμε ομοιόμορφα και το μείγμα και το ψήνουμε στους 180°C για 30’-35′, στον αέρα, φυσικά σε προθερμασμένο φούρνο. 

Περιμένουμε να κρυώσει λίγο για να το κόψουμε, και σερβίρουμε είτε κρύο είτε ζεστό. Με παγωτό, με σαντιγί, αλλά και σκέτο, εννοείται.

Cheers*,

Γ.