Eggnog

single-image

Δίνει

2 ποτήρια

Χρόνος Προετοιμασίας

20'

Συνολικός Χρόνος

20'

Νόστιμο κι αρωματικό χριστουγεννιάτικο ποτό που έρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες που σιγά σιγά κατακτά τον χριστουγεννιάτικο κόσμο.

Σας δίνω την αγαπημένη μου συνταγή για να το κάνετε κι εσείς.

Χρειαζόμαστε για το eggnog:Eggnog από τη Γωγώ Δελογιάννη

  • κρόκοι αυγού 
  • 1/3 κούπας ζάχαρη συν 1 κ.σ. επιπλέον 
  • κούπες πλήρες γάλα 
  • κούπα κρέμα 40% λιπαρά 
  • 1/κούπας bourbon ουίσκι 
  • κ.γφρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο 
  • ασπράδια* 

Και πάμε:

Σε μίξερ χτυπάμε τους κρόκους αυγών, μέχρι να ασπρίσουν και βάζουμε σταδιακά τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα, το μπέρμπον και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά. 

Χτυπάμε τα ασπράδια αυγών σε μαρέγκα, προσθέτοντας σταδιακά το 1 κ.σ. ζάχαρη, μέχρι να σφίξει η μαρέγκα. 

Ανακατεύουμε απαλά, με σιλικονένια σπάτουλα τη μαρέγκα στο μείγμα των κρόκων μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.  

Παγώνουμε και σερβίρουμε. 

Cheers*,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like