Επικό τηγανητό κοτόπουλο Kfc

single-image

Ταίζει

4

Χρόνος Προετοιμασίας

20' και 90' αναμονή

Χρόνος Μαγειρέματος

30'

Συνολικός Χρόνος

140'

Do it like a pro και σπάστε τα κοντέρ με αυτό το τηγανητό κοτόπουλο που θα σας εκπλήξει. ‘Ο,τι πιο κοντινό θα έχετε δοκιμάσει ποτέ στο αυθεντικό Kentucky fried chicken, με σημαντικά λιγότερη χημεία και περισσευούμενη νοστιμιά.

Τα λόγια είναι φτώχεια, ξεκινήστε αμέσως.

Επικό τηγανητό κοτόπουλο Kfc από τη Γωγώ ΔελογιάννηΓια το κοτόπουλο kfc θα χρειαστούμε:

  • 1.500 γρ. κοτόπουλο (στήθος, φτερούγα, μπουτάκι, ό,τι σας αρέσει)
  • 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κούπες γάλα
  • 2 αυγά (χτυπημένο καλά με το γάλα)
  • 1 1/2 κ.σ. θυμάρι
  • 3 κ.σ. ξερό μαϊντανό
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 1 κ.σ. δενδρολίβανο
  • 1 κ.σ. ξερό φασκόμηλο
  • 1 κ.γ. ξερή μαντζουράνα
  • 2 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1 κ.σ. μουστάρδα σε σκόνη
  • 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστήΕπικό τηγανητό κοτόπουλο Kfc από τη Γωγώ Δελογιάννη
  • 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
  • 2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κ.σ. τζίντζερ σε σκόνη
  • 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 2 κ.σ.αλάτι
  • 2 κ.σ. σκόνη ντομάτας*
  • 1 κούπα τσιπς τορτίγιας θρυμματισμένα

*Αν δε βρείτε, βάλτε ένα σακουλάκι ντοματόσουπα από αυτές στα ράφια των σουπερμάρκετ.

Ξεκινάμε.

Βράζουμε το κοτόπουλο για 10΄ σε αλατισμένο νερό. Το βγάζουμε από τη φωτιά και, πριν κρυώσει τελείως, το βάζουμε σε σκεύος με χτυπημένο το αυγό και το γάλα και το μαρινάρουμε για τουλάχιστον 60′, κλειστό με μεμβράνη ή καπάκι στο ψυγείο.

Εντωμεταξύ, ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός της τορτίγιας, σε ένα δυνατό πολυκόφτη, μέχρι να γίνουν σκόνη. Ενώνουμε τη σκόνη με τη θρυμματισμένη τορτίγια, μέσα σε μεγάλο και πλατύ σκεύος.

Βγάζουμε το κοτόπουλο από το γάλα και το περνάμε από το μείγμα που φτιάξαμε προηγουμένως.

Τηγανίζουμε, σε καυτό λάδι στους 180°C για περίπου 8′-10′ μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και το αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Επικό τηγανητό κοτόπουλο Kfc από τη Γωγώ Δελογιάννη

Αυτό ήταν, παιδιά, έτοιμοι!

Σερβίρουμε με μια ωραία bbq sauce ή με μια ακόμα ωραιότερη tartare sauce και καλή τύχη!

Μέχρι την επόμενη φορά,

Φιλιά

Γ.

1 Comment
  1. […] όλα αυτά, κι ετοιμάσουμε τα κοτόπουλα, μπαίνουμε εδώ και βλέπουμε όλα τα βήματα, αναλυτικά και με […]

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like