Γαρίδες γιουβέτσι λεμονάτο

single-image

Ταίζει

4

Χρόνος Προετοιμασίας

20'

Χρόνος Μαγειρέματος

30'

Συνολικός Χρόνος

50'

Σας ξαφνιάζει ο τίτλος; Λογικό. Και γιουβέτσι και λεμονάτο και γαρίδες, δύσκολο στοίχημα. Αλλά, με βεβαιότητα σας λέω, ότι θα βγει μια φαγητάρα φανταστική και χωρίς σχεδόν καθόλου κόπο.

Θα χρειαστούμε:Γαρίδες γιουβέτσι λεμονάτο από τη Γωγώ Δελογιάννη

  • 400 γρ. κριθαράκι
  • 16 γαρίδες μεγάλες ολόκληρες
  • 2 λεμόνια ξύσμα και χυμό
  • 2 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • θυμάρι φρέσκο
  • αλάτι, πιπέρι

Λοιπόν, σε αλατισμένο νερό που βράζει βράζουμε το κριθαράκι για 10’, το σουρώνουμε και το ξεπλένουμε με κρύο νερό. Έτσι, το περισσευούμενο άμυλο θα ξεπλυθεί και, όταν το γιουβέτσι θα βγεί από το φούρνο, θα είναι σπυρωτό και με ωραία υφή.

Σε ταψί βάζουμε το κριθαράκι, ελαιόλαδο, το θυμάρι, το σκόρδο σπασμένο με το χέρι (για να μπορούμε να το αφαιρέσουμε στο τέλος), το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και τις γαρίδες. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας και συμπληρώνουμε περίπου 100 ml νερό. Βάζουμε στο φούρνο για 20’, τελειώνουμε με το βούτυρο και το ξύσμα όσο το φαγητό είναι ακόμα ζεστό.

Σερβίρουμε με καμάρι. Θα μυρίζει τόσο ωραία που όλοι θα σας περιμένουν να σερβίρετε!

Γαρίδες γιουβέτσι λεμονάτο από τη Γωγώ Δελογιάννη

 

Μέχρι την επόμενη φορά,

Φιλιά,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like