Gnocchi με φουντούκια

Ταίζει

2

Τα νιόκι συνδυάζουν δυο μεγάλες αρετές για τους φίλους του υδατάνθρακα. Είναι και ζυμαρικά και από πατάτα. Όλο σωστό, σαν να λέμε. Εδώ, παίξαμε με μεγάλες αγάπες. Και blue cheese, που μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε μπλε αγαπάτε πολύ, και φουντούκια και γαλοπούλα καπνιστή.

Θα χρειαστούμε:

  • 500 γρ νιόκι
  • 80 γρ blue cheese
  • 150 ml κρέμα γάλακτος ή τυρί κρέμα
  • 4 φέτες καπνιστή γαλοπούλα κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια
  • φουντούκια σπασμένα
  • 1 κ.σ. βούτυρο

Βράζουμε ή ατμίζουμε τα νιόκι, στο χρόνο που γράφει η συσκευασία τους. Συνήθως είναι προβρασμένα, οπότε μπορεί να θέλουν απλώς ζέσταμα.

Σε τηγάνι αντικολλητικό βάζουμε, λοιπόν, τα βρασμένα νιόκι, μαζί με το βούτυρο και τα ζεσταίνουμε μαζί με λίγο νεράκι. Ρίχνουμε μέσα το τυρί και την κρέμα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά.

Ρίχνουμε τη γαλοπούλα και τα φουντούκια. Σερβίρουμε με εξτρά φουντούκι και, αν με ρωτάτε, και μπόλικο σχοινόπρασο.

Cheers,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like