Κοτόπουλο με φασολάκια

single-image

Ταίζει

4

Χρόνος Προετοιμασίας

15'

Χρόνος Μαγειρέματος

75'

Συνολικός Χρόνος

90'

Φαγητό της μαμάς ή και της γιαγιάς μας, όταν έπρεπε, με κάποιο τρόπο να φάμε τα φασολάκια. Ευκαιρία να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας σε φαγητό κατσαρόλας. Plus, θα ενθουσιαστείτε όταν ανοιχτούν μπροστά σας, όλες οι εναλλακτικές συνοδείες ενός κρέατος, εκτός από τα συνηθισμένα ρύζια, μακαρόνια, πατάτες. Φρέσκα φασολάκια ftw!

Θα χρειαστούμε: Κοτόπουλο με φασολάκια από τη Γωγώ Δελογιάννη

  • 1000 γρ. κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
  • 750 γρ. φασολάκια
  • 400 γρ. ώριμες ντομάτες τριμμένες
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
  • 3 μεγάλα καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες
  • 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε χοντρούς κύβους
  • 3 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
  • 1/3 ματσάκι (30 γρ.) μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 70 γρ. πελτέ
  • 200 ml ελαιόλαδο
  • 5 κόκκους μπαχάρι
  • 1 κ.σ. πάπρικα
  • αλάτι, πιπέρι

Σε φαρδιά κατσαρόλα, με το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές να πάρει χρώμα. Το βγάζουμε με τσιμπίδα και το φυλάμε στην άκρη. Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε τον πελτέ, το μπαχάρι, την πάπρικα, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα καρότα για 5’. Ρίχνουμε τη ντομάτα, επιστρέφουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, το καλύπτουμε με νερό και βράζουμε 30’.

Προσθέτουμε τις πατάτες και τα φασολάκια. Βράζουμε άλλα 20’.

Τελειώνουμε με μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

Εμπρός, φτιάξτε το και πείτε μου.

Κοτόπουλο με φασολάκια από τη Γωγώ Δελογιάννη

Μέχρι την επόμενη φορά,

Φιλιά,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like