Κοτόπουλο με κρεμμύδια και μανιτάρια

single-image

Ταίζει

2

Χρόνος Προετοιμασίας

10'

Χρόνος Μαγειρέματος

15'

Συνολικός Χρόνος

25'

Μία από τις συνταγές που εγώ αποκαλώ «afterwork» ή για μετά τη δουλειά. Χωρίς κόπο, με δυο πράματα που άμα δεν τα έχεις σπίτι, σίγουρα τα βρίσκεις στο δρόμο σου προς το σπίτι, γρήγορο και άχαστο.

Κάνει και για εντυπωσιασμό πρώτου ραντεβού στο σπίτι, αντί να παραγγείλεις πίτσα. Σήκωσε μανίκι και μπες κουζίνα.

Κοτόπουλο με κρεμμύδια και μανιτάρια από τη Γωγώ Δελογιάννη

 

Θα χρειαστούμε:

  • 1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
  • 250 γρ. μανιτάρια
  • 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 100 ml λευκό κρασί
  • κ.σ. μουστάρδα απαλή
  • 2-3 κλωναράκια θυμάρι
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

 

Και τώρα στην πράξη:

Σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι, με ελαιόλαδο, ψήνουμε το κοτόπουλο περίπου 3’ από την κάθε πλευρά, χωρίς να το γυρίζουμε συνεχώς.

Μόλις το κοτόπουλο πάρει χρώμα και από τις 2 πλευρές, στο ίδιο τηγάνι, σοτάρουμε, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τα ντοματίνια για 5´ ακόμα, σε μέτρια φωτιά.

Βάζουμε το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα, σβήνουμε με το κρασί, ανακατεύουμε τη μουστάρδα  για 1’ – 2’ και βγάζουμε από τη φωτιά.

Πάνω σε μια πατάτα ή ένα λευκό ρύζι, έχουμε, μέσα σε ελάχιστο χρόνο, ένα υπερνόστιμο και εύκολο, ολοκληρωμένο φαγητό.Κοτόπουλο με κρεμμύδια και μανιτάρια από τη Γωγώ Δελογιάννη

Κοτόπουλο με κρεμμύδια και μανιτάρια από τη Γωγώ Δελογιάννη

Cheers,

xxx

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like