Κοτόπουλο με πατάτες, το άχαστο!

single-image

Ταίζει

4

Χρόνος Προετοιμασίας

15'

Χρόνος Μαγειρέματος

75'

Συνολικός Χρόνος

90'

Το πρώτο των πρώτων, το φαγητό που μας μεγάλωσε. Το κοτόπουλο της μαμάς μας, τα Σάββατα το μεσημέρι, μετά το φροντιστήριο. Το φροντισμένο αγαπημένο μας, που και σήμερα μας βγάζει από τη δύσκολη θέση. Ο ορισμός του comfort food και του σπιτιού, ταυτόχρονα.

Κοτόπουλο με πατάτες από τη Γωγώ Δελογιάννη

 

Θα χρειαστούμε:

  • 1 κοτόπουλο, κομμένο στα 8 κομμάτια από τον κρεοπώλη
  • 1000 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • ½ κούπας ελαιόλαδο
  • χυμό από 2 λεμόνια
  • θυμάρι, ρίγανη
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο, αν δε θέλετε να το πάρετε μαζί στο γραφείο.

 

 

 

Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε  σε ταψί, μαζί με τις πατάτες.

Στύβουμε τα  δυο λεμόνια, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, μουστάρδα (λίγο λευκό κρασί, που μας κάνει τις πατάτες τραγανές, αν δεν ταΐζουμε πιτσιρίκια), ελαιόλαδο κι ετοιμαζόμαστε για ελαφριά χειρωνακτική εργασία.Κοτόπουλο με πατάτες από τη Γωγώ Δελογιάννη

 

Κοτόπουλο με πατάτες από τη Γωγώ Δελογιάννη

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να καλύψουν όλο το κοτόπουλο και τις πατάτες. Ένα μικρό ποτηράκι νερό και σε ζεστό φούρνο στους 200°C για 1 ώρα.

Έτοιμοι. Ασπροπρόσωποι και με καθαρή κουζίνα, χωρίς στοίβες από λερωμένα σκεύη.

Δοκιμάζουμε άφοβα. Δεν θα είναι σαν της μαμάς μας.

Κανένα δεν θα είναι σαν της μαμάς μας, αλλά ας του δώσουμε μια ευκαιρία.

 

Μέχρι την επόμενη φορά,

Φιλιά,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like