Κοτόσουπα

Ταίζει

2

Για τις κρύες νύχτες του χειμώνα και όχι μόνο. Σερβίρετε σε βαθύ μπολ με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και 2 φέτες προζυμένιο ψωμί. Ποίηση.

Θα χρειαστούμε:

  • 1 κοτόπουλο
  • 500 γρ. ρύζι για σούπα
  • 2 λεμόνια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Και ξεκινάμε:

Σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα κομμάτια του κοτόπουλου μέχρι να πάρουν χρώμα, σβήνουμε με το χυμό από τα δύο λεμόνια, καλύπτουμε με νερό το κοτόπουλο και το αφήνουμε να βράσει.

Μόλις είναι έτοιμο, σε περίπου 45′ , το βγάζουμε, το ξεψαχνίζουμε και στον ίδιο ζωμό ρίχνουμε το ρύζι να βράσει. Συμπληρώνουμε νερό ανάλογα με την πυκνότητα της σούπας που μας αρέσει, επιστρέφουμε το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο στην κατσαρόλα, αλάτι, πιπέρι, έξτρα λεμόνι κι έτοιμοι!

 

Μέχρι την επόμενη φορά,

Φιλιά,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like