Aglio e olio

Μακαρονάδα με ισχυρή προσωπικότητα και λίγα, αλλά καλά, υλικά. Επενδύστε σε αυτά και δε θα χάσετε.

Θα χρειαστούμε:

  • 250 γρ. μακαρόνια 
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • καυτερή πιπεριά σπασμένη ή μπούκοβο
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • σκληρό τυρί τριμμένο (παρμεζάνα, πεκορίνο, κεφαλογραβιέρα)
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • φρέσκα μυρωδικά κατά προτίμηση.

Στην πράξη:

Σοτάρουμε ψιλοκομμένο το σκόρδο σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε το μπούκοβο και αλατίζουμε καλά, προσθέτουμε τα μακαρόνια με λίγο από το νερό στο οποίο τα βράσαμε κι ανακατεύουμε.

Εκτός φωτιάς, προσθέτουμε το τυρί (όσο θέλουμε) και τα φρέσκα μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά.

Έτοιμοι!

 

Μέχρι την επόμενη φορά,

Φιλιά,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like