Mακαρονάδα με σπαστό λουκάνικο

Ταίζει

2

Χρόνος Προετοιμασίας

10'-15'

Χρόνος Μαγειρέματος

10'

Συνολικός Χρόνος

20'-25'

Πολύ χορταστική και νόστιμη μακαρονάδα, με ψευτοκιμά, από ανοιγμένα χωριάτικα λουκάνικα. Δοκιμάστε και δε θα χάσετε.

Θα χρειαστούμε:

  • 300 γρ. μακαρόνια
  • 2 χωριάτικα λουκάνικα βρασμένα
  • 1 μικρό κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
  • 150 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
  • 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • ψιλοκομμένο θυμάρι

Και πάμε:

Βράζουμε τα λουκάνικα για 10′-15′ σε σκέτο νερό, μέχρι να μαλακώσει η μεμβράνη τους. Αν βέβαια είναι φρέσκα και μαλακά, δε χρειάζονται βράσιμο. Σκίζουμε τη μεμβράνη, και βγάζουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, επιδιώκοντας τη μορφή κιμά. Παράλληλα, βράζουμε και τα μακαρόνια.

Τσιγαρίζουμε το λουκάνικο με λίγο λάδι, σε καυτό τηγάνι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ώσπου να χρυσίσει, έπειτα τον πελτέ και ανακατεύουμε, ώσπου να διαλυθεί. Έπειτα την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 2′.

Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε την παρμεζάνα, τα μακαρόνια, το θυμάρι και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε με ευχαρίστηση.

Cheers,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like