Μωσαϊκό

single-image

Δίνει

1 μπαστούνι

Χρόνος Προετοιμασίας

15' και 120' αναμονή

Μωσαϊκό ή κορμός, όπως και να το λέτε, είναι μπισκότα, βούτυρο και κακάο. Τι άλλο χρειάζεται κανείς να μυρίσει για να χαμογελάσει; Ένα γουρουνόπουλο θα μου πεις. Ντάξει, άλλο αυτό. Πάντως ό,τι και να λέμε, σαν το μωσαϊκό δεν έχει.

Χρειαζόμαστε:Μωσαϊκό από τη Γωγώ Δελογιάννη

  • 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 
  • 180 γρ. ζάχαρη άχνη 
  • 40 γρ. κονιάκ 
  • 50 γρ. κακάο 
  • 300 γρ. μπισκότα  
  • 150 γρ. κουβερτούρα 
  • ½ κ.γ. αλάτι  

Και πάμε:

Σπάμε σε μικρά κομμάτια τη σοκολάτα και τα μπισκότα και ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το βούτυρο. Λιώνουμε το βούτυρο σε μεγάλο μπρίκι και ενσωματώνουμε με το άλλο μας μείγμα. 

Πάμε να ρολάρουμε το μωσαϊκό. 

Τοποθετούμε όλο το μείγμα στην άκρη και κατά μήκος ενός φύλλου λαδόκολλας. Πιάνουμε τη λαδόκολλα από την άκρη και αρχίζουμε να ρολάρουμε το μείγμα του μωσαϊκού ώστε να τυλιχτεί από τη λαδόκολλα και να αποκτήσει κυλινδρικό σχήμα. 

Μόλις γίνει αυτό, τυλίγουμε το μπαστούνι που έχουμε φτιάξει σε μεμβράνη και συνεχίζουμε να το ρολλάρουμε πάνω στον πάγκο κρατώντας τη μεμβράνη από τις άκρες. Σαν καραμελίτσα.

Παγώνουμε στην κατάψυξη για 120’. 

Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε ιδανικά με ένα λευκό παγωτό. Βανίλια θα΄ναι, καϊμάκι θα΄ναι, ένα από βουβαλίσιο γάλα που θα τρέχουν τα σάλια σας θα΄ναι, δεν ξέρω. Διαλέξτε εσείς.

Cheers*

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like