Ομελέτα

Η ομελέτα, είναι ομελέτα. Τι παραπάνω θέλετε να πούμε;

Θα χρειαστούμε:

  • 3 αυγά
  • 60 γρ. λαχανικά ψιλοκομμένα
  • 60 γρ. αλλαντικό (άμα θέτε)
  • 60 γρ. τυρί ή και παραπάνω
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Σε μπολ ή βαθύ πιάτο χτυπάμε τα αυγά, βάζουμε λίγη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε, κατά τα γούστα μας. Βάζουμε στο τηγάνι λίγο ελαιόλαδο να κάψει. Όταν είναι έτοιμο, ρίχνουμε τα λαχανικά, και τα σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν ελαφρώς, στη συνέχεια ρίχνουμε τα αλλαντικά -αν θέλουμε, όπως είπαμε- για 2′.

Μετά ρίχνουμε τα αυγά και αναμένουμε να γίνει η κάτω πλευρά, μέχρι να έρθει η στιγμή του flop (3′-4′). Αν δεν αισθάνεστε έτοιμοι, και αυτά σας φαίνονται ζογκλερικά, μπορείτε απλώς να τελειώσετε την ομελέτα σας στο φούρνο, στους 180° C για 7′.

Το τυρί μπαίνει στην ομελέτα μετά το flop ή πριν το φούρνο, όχι νωρίτερα.

ΠΡΟΣΟΧΗ: το τηγάνι σας να μην έχει πλαστικά μέρη! 

Cheers,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like