Ταμπουλέ

Ταίζει

2

Χρόνος Προετοιμασίας

20'

Χρόνος Μαγειρέματος

-

Συνολικός Χρόνος

20'

Επειδή, πέρα από την ελληνική, αγαπώ την παραδοσιακή κουζίνα και όλου του υπόλοιπου κόσμου, προτείνω να δοκιμάσετε αυτό το ταμπουλέ. Και ως κυρίως και ως σαλάτα και όπως σας αρέσει. Είναι το αυθεντικό, φουλ αρωματικό και το ψιλόκομμα αξίζει τον κόπο.

Χρειαζόμαστε:

  • κούπα πλιγούρι 
  • κούπες ντομάτες και ντοματίνια κομμένα σε κυβάκια μισού εκατοστούχωρίς σπόρια. 
  • αγγούρι  
  • ματσάκια μαϊντανόμόνο τα φύλλαπολύ ψιλοκομμένα
  • ½ ματσάκι δυόσμο ή μέντα πολύ ψιλοκομμένο 
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκιαπολύ ψιλοκομμένα  
  • λάιμςχυμό και ξύσμα 
  • κ.γσουμάκ 
  • ελαιόλαδο 
  • αλάτι, πιπέρι 
  • πίτες για το σερβίρισμα 

Και πάμε:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το πλιγούρι και 2 κούπες βραστό νερό. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό και να φουσκώσει το πλιγούρι. Εν τω μεταξύ, πλένουμε, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε όλα μας τα υλικά.

Όταν το πλιγούρι είναι έτοιμο, δηλαδή, έχει φουσκώσει και έχει κρυώσει, ρίχνουμε στο μπολ όλα μας υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά και με πολλή φροντίδα.

Σερβίρουμε με ένα ωραίο γιαούρτι από δίπλα και ευχαριστιόμαστε άρωμα και γεύση.

Δοκιμάστε!

Cheers,

Γ.

 

 

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like