Cheese steak sandwich από το χωριό

Ταίζει

2

Το απόλυτο σάντουιτς του κρεατοφάγου. Τόσο γκουρμέ και τόσο χωριάτικο ταυτόχρονα. Και για αλώνι και για σαλόνι!

Για 2 τέτοια αριστουργήματα, θα χρειαστούμε:

  • 4 φέτες προζυμένιο ψωμί
  • 300 γρ. καλό rib eye ή κόντρα μοσχαρίσια χωρίς κόκκαλο
  • 200 γρ. μαλακή φέτα
  • 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
  • 100 γρ. κόκκινη πιπεριά ψημένη (προαιρετικά)
  • βούτυρο και θυμάρι για το ψήσιμο του κρέατος
  • αλάτι – πιπέρι

Ψήνουμε το κρέας σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι 3′ από τη μια πλευρά. Ρίχνουμε το βούτυρο και το θυμάρι μέσα στο τηγάνι και γυρίζουμε το κρέας. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε το καυτό βούτυρο πάνω στο κρέας για άλλα 3′. Είναι έτοιμο. Το αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και στο ίδιο τηγάνι φρυγανίζουμε το ψωμί.

Χτυπάμε τη φέτα με τον πελτέ (και τις πιπεριές) και κάνουμε ένα ωραίο άλειμμα.

Περνάμε τις δύο φέτες φρυγανισμένου ψωμιού με το άλειμμα, κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες και συναρμολογούμε!

Αυτό ήταν, τρώμε. Δοκιμάστε και πείτε μου!

Μέχρι την επόμενη φορά,

Φιλιά,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like