Τραχανάς με κοτόπουλο

Ταίζει

2

Αν έχεις γιαγιά σε χωριό, που μπορεί να σου στείλει και κοτόπουλο και τραχανά, κάν’ τη στην υγειά της! Αν πάλι, όχι, απλώς αγόρασέ τα. Τα αρώματα θα είναι λίγο διαφορετικά, αλλά η νοστιμιά θα υπερισχύσει.

Θα χρειαστούμε:

  • 1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κυβάκια
  • 300 γρ. τραχανάς ξινός
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ½ κούπας ψημένη κόκκινη πιπεριά
  • 1 κ.σ. πελτές
  • 1 κ.σ. σουμάκ
  • χυμό από 1 λεμόνι

Σοτάρουμε τα υλικά με την εξής σειρά: πρώτα κοτόπουλο για 3’, μετά κρεμμύδι, μετά πιπεριά, μετά πελτέ και σουμάκ, μετά τραχανά.

Σβήνουμε με νερό ή κρασί και νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10′.

Σερβίρουμε με γιαούρτι κι είμαστε ωραίοι τύποι!

 

Μέχρι την επόμενη φορά,

Φιλιά,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like