Τσουχτή Μάνης

single-image

Ταίζει

2

Χρόνος Προετοιμασίας

-

Χρόνος Μαγειρέματος

20'

Συνολικός Χρόνος

20'

Μια φανταστική μακαρονάδα απ΄τη Μάνη. Με λίγα υλικά και πολύ μεράκι. Ιδανική για ξενύχτηδες και για ανθρώπους που θέλουν να ένα γρήγορο, εύκολο αλλά καλό φαγητό, με ό,τι υπάρχει στο σπίτι. Τώρα, γιατί τη λένε «τσουχτή», αγνοώ. Ίσως, επειδή, ζεματάμε τα μακαρόνια με το λάδι. Αν ξέρετε κάτι παραπάνω, αφήστε σχόλιο.

Τσουχτή Μάνης από τη Γωγώ ΔελογιάννηΧρειαζόμαστε:

  • 250 γρ. μακαρόνια
  • 4 αυγά
  • 150 γρ. μυζήθρα τριμμένη
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • φρέσκια ρίγανη
  • αλάτι, πιπέρι

Και πάμε:

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε. Σε μπρίκι ή μικρό κατσαρολάκι βάζουμε καλό παρθένο ελαιόλαδο, να κάψει μέχρι να αχνίσει. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα μακαρόνια με τη μυζήθρα και τα περιχύνουμε με το καυτό λάδι. Τηγανίζουμε τα αυγά και σερβίρουμε από δύο σε κάθε πιάτο με μακαρόνια.

Αν είστε πολύ μερακλήδες τσιγαρίστε και λίγο σύγκλινο και προσθέστε και αυτό.

Και ο Θεός μαζί σας. Και ο καρδιολόγος σας επίσης.

Μέχρι τη επόμενη φορά,

Φιλιά,

Γ.

 

 

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like