Χοιρινό λεμονάτο

single-image

Ταίζει

4

Χρόνος Προετοιμασίας

15'

Χρόνος Μαγειρέματος

60'

Συνολικός Χρόνος

75'

Τώρα, εδώ που τα λέμε, αυτή είναι μια πανεύκολη συνταγή. Την προτείνω, δηλαδή, ανεπιφύλακτα σε όλους τους αρχάριους. Αλλά και για εμάς τους υπόλοιπους, είναι μια εγγυημένη σταθερά στη ζωή μας. Επενδύστε σε ένα καλό κομμάτι κρέας και θα κάνετε φαγάρα.

Χρειαζόμαστε:Χοιρινό λεμονάτο από τη Γωγώ Δελογιάννη

  • 1000 γρ. χοιρινό κομμένο σε κύβους από λαιμό ή μπούτι
  • χυμό από 2 λεμόνια
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Πάμε να το δούμε:

Σοτάρουμε το κρέας σε αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές, για περίπου 2’-3’ την κάθε μία. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3’ ακόμα. Σβήνουμε με το λεμόνι.

Έπειτα, σε ένα ποτήρι νερό διαλύουμε τη μουστάρδα, τη ρίχνουμε στο τηγάνι και συμπληρώνουμε νερό μέχρι να καλυφθεί το κρέας, τέλος προσθέτουμε το θυμάρι. Κλείνουμε με καπάκι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 50’.  Ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας ρε παιδί μου.

Είδατε τι απλό; Σερβίρουμε με ρύζι, πατάτες τηγανιτές κτλ. ξέρετε πώς πάει.

Μέχρι την επόμενη φορά,

Φιλιά,

Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like