VLOG στο Χώνικα με χοιρινό με μαρμελάδα πορτοκάλι

Ταίζει

4

Χρόνος Προετοιμασίας

10'

Χρόνος Μαγειρέματος

45'

Συνολικός Χρόνος

55'

Περιπέτειας συνέχεια, στην ωραία Πελοπόννησο, στον μαγευτικό Χώνικα. Γνωρίσαμε την παραγωγή μαρμελάδας εκ των έσω. Και φυσικά, δε γινόταν να αντισταθούμε. Είχαμε τις δυσκολίες μας, αλλά, τα καταφέραμε πανηγυρικά. Δείτε.

Χρειαζόμαστε:

  • 1000 γρ. χοιρινό λαιμό κομμένο σε κυβάκια
  • 4 κρεμμύδια
  • 250 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξύδι (άμα θέτε)
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Πάμε:

Σε φαρδιά κατσαρόλα ή τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, σοτάρουμε το κρέας πολύ καλά για 6′-7′. Συνεχίζουμε με το κρεμμύδι κομμένο σε χοντρό καρέ, για αλλά 4′-5′.
Σβήνουμε με το ξύδι, βάζουμε τη μαρμελάδα, συμπληρώνουμε με νερό μέχρι να καλυφθεί το κρέας και βράζουμε για 35′. Ανάλογα με το κόψιμο αλλά και το κρέας, μπορεί να πάρει λίγο παραπάνω χρόνο.
Μόλις εξατμιστούν τα υγρά διορθώνουμε με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
Σερβίρουμε πάνω σε ρύζι ή πατάτα της αρεσκείας μας.
Cheers*
Γ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like